La Fabbrica della Pasta di Gragnano Nudeln Colonne IGP

Handwerklich mit Bronzeformen hergestellte Teigwaren mit einer Trocknungszeit von bis zu 60 Stunden. Für die Herstellung wird nur die beste Qualität italienischen Hartweizengrieß verwendet. Seit vier Generationen wird diese besondere Pasta in Gragnano in der Nähe von Napoli gefertigt.

Nur die original Pasta aus Gragnano erhält das begehrte IGP Siegel. Ein Format, das die Tradition der historischen Fusillaie ehrt und Kampaniens Erbe würdigt, indem es an die imposanten Säulen der Ausgrabungen von Pompeji erinnert. Informationen zum Unternehmen „La Fabbrica della Pasta di Gragnano“ "In Gragnano ist die Herstellung von Pasta eine Kunst... ein Erbe von Geschichte, Kultur, Traditionen und Geheimnissen..." Mario Moccia, der Vater, konnte 1976, obwohl er einen bedeutenden und historischen Käsereifungsbetrieb hatte, der Verlockung nicht widerstehen, die eine Herkunft aus Gragnano mit sich brachte.... und kaufte eine berühmte Nudelfabrik, die sich jedoch in einer tiefen Krise befand, und widmete "mit nicht geringen Schwierigkeiten, in einer für den Nudelmarkt unglücklichen Zeit", sein ganzes Leben der vollständigen Restaurierung des Gebäudes im historischen Zentrum, dem Bau der neuen Produktionsstätte und der Geburt und Wiederbelebung der Nudeln und ihrer Marken sowie der Gründung des ersten Konsortiums der Nudelfabriken von Gragnano, COPAG.

Nach Jahren (seit 1994, als sie die Nudelfabrik verkauften) haben die Kinder (Ciro - Antonino - Marianna - Susann) aus Liebe - aus Leidenschaft zu Ehren des Vaters - wieder eine Nudelfabrik mit einer qualitativ hochwertigen Produktion gegründet.

Auch sie konnten dem Zauber nicht widerstehen... dem berauschenden Geschmack und den Aromen von Gragnano!