Edel Verlag Wir lieben Backen / Stefanie Hertel

So viel mehr als nur ein Backbuch! Auch in der Küche verbindet die drei eine große Leidenschaft: Sie lieben Backen! Und wenn sie Mikro und Gitarre gegen Schneebesen und Teigschaber tauschen, kommen echte Back-Hits aus dem Ofen.

Ob Familienklassiker, Lieblingsrezepte aus der Kindheit oder neue Kreationen – gemeinsam wird ausprobiert, getüftelt, genascht und natürlich genossen. In ihrem ersten gemeinsamen Backbuch teilen Stefanie, Johanna und Lanny ihre ganz persönlichen Lieblingsrezepte und die Geschichten dahinter.

Denn Backen bedeutet für die drei viel mehr als Kuchen und Torten: Es bedeutet gemeinsame Zeit, Familie und Erinnerungen . und Johannas moderne Kreationen Lieblingsrezepte für die ganze Familie: von Kuchen und Torten über Cookies und Croissants bis zu Strudel und süßen Mehlspeisen Familienrezepte mit Geschichte: überlieferte Rezepte von Mama und Oma, Lieblingskuchen aus der Kindheit und kulinarische Erinnerungen Backwissen & Profi-Tipps: mit Tourierschule, Tortenbau-Schule, Strudelschule und dem Know-how von Konditorin Johanna Stefanie liebt vor allem die Kuchen ihrer Kindheit und bewahrt die Rezepte ihrer Mutter und Großmutter.

Deshalb dürfen Familienklassiker wie Marmorkuchen, Käsekuchen, Eierschecke, Mohnkuchen oder Apfelkuchen natürlich nicht fehlen. Lanny hat eine besondere Leidenschaft für Teige und tüftelt so lange, bis Croissants, Plunder oder seine geliebte Bleder Cremeschnitte genauso gelingen, wie er sie sich vorstellt.

Auch seine österreichischen Wurzeln finden mit Rezepten wie Kärntner Reindling, Topfengolatschen und Kaiserschmarrn ihren Platz im Buch. Und Johanna bringt als ausgebildete Konditorin nicht nur jede Menge Backwissen mit, sondern auch einen modernen Twist: Amsterdam-Cookies, Macarons, Cupcakes und außergewöhnliche Torten zeigen, wie vielfältig Backen heute sein kann.

Gemeinsam haben die drei eine bunte Mischung ihrer liebsten Rezepte zusammengestellt: Kuchen und Torten, Obstkuchen und Törtchen, Cookies und Brownies, Croissants und Plunder, Strudel, Desserts und Mehlspeisen . Neben vertrauten Klassikern gibt es moderne Kreationen und besondere Hingucker für Geburtstage und Feste – aber auch unkomplizierte Rezepte für den nächsten gemütlichen Backtag.

Und weil Backen noch mehr Spaß macht, wenn man weiß, wie es richtig geht, geben Stefanie, Johanna und Lanny ihr Wissen weiter: In der Tourierschule geht es um Blätter- und Plunderteig, Johanna zeigt in ihrer Tortenbau-Schule , wie aus Böden, Cremes und Füllungen beeindruckende Torten entstehen, und beim Strudelbacken gibt es das nötige Know-how für einen hauchdünnen Teig.

Vor allem aber steckt hinter vielen Rezepten eine persönliche Geschichte : Erinnerungen an Eltern und Großeltern, an die eigene Kindheit, an Reisen und an gemeinsame Stunden in der Küche. So ist „Wir lieben Backen“ nicht einfach nur eine Sammlung von Backrezepten, sondern ein echtes Familien-Backbuch – voller Lieblingsrezepte, Erinnerungen und Freude am gemeinsamen Backen.

Mehr Herz fürs Backen und für ihre Fans hätten sie nicht zwischen zwei Buchdeckel packen können.