Vassilina Speiseöl Extra natives Olivenöl 5L aus Koroneiki-Oliven

Vier Generationen. 1.600 Olivenbäume. Eine Familie. Ein außergewöhnliches Olivenöl. Neue Ernte 2025/2026. Für unser Olivenöl Vassilina arbeiten wir mit einem familiengeführten Olivenbetrieb in der Region Moräna in Messinien zusammen. Auf rund 70 Hektar wachsen dort etwa 1.600 Koroneiki-Olivenbäume, von denen einige bereits bis zu 200 Jahre alt sind.

Seit vier Generationen pflegt dieselbe Familie ihre Olivenhaine – begonnen vom Urgroßvater, bis heute von der nächsten Generation. Die meisten Bäume werden ausschließlich durch den natürlichen Regen versorgt. Geerntet wird von Ende Oktober bis in den Dezember-Januar – immer zum optimalen Reifezeitpunkt.

Unmittelbar nach der Ernte werden die Oliven noch am selben Tag in der familieneigenen Olivenmühle verarbeitet. Die Kaltextraktion erfolgt bei unter 27 °C, um die natürlichen Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich zu bewahren. Ein besonderes Detail ist die traditionelle Filtration: Das Olivenöl wird schonend durch unbehandelte Baumwolle gefiltert – ein Verfahren, das heute nur noch selten angewendet wird.

Verarbeitet wird ausschließlich die Olivensorte Koroneiki. Es werden keine anderen Sorten beigemischt. So bleibt der ursprüngliche Charakter dieses nativen Olivenöls extra vollständig erhalten. Das Ergebnis ist ein harmonisches, mildes Olivenöl mit fruchtigen Aromen und einem ausgewogenen Geschmack – hergestellt mit Erfahrung, Geduld und handwerklicher Sorgfalt.

Mit Vassilina möchten wir dieses besondere Olivenöl ohne Umwege nach Deutschland bringen – für Menschen, die wissen möchten, wo ihr Olivenöl herkommt und wie es hergestellt wird. 100% Extra Natives Olivenöl Mindesthaltbarkeit: 12 Monate 5 Liter Säuregehalt 0,5% (Gesetzlicher Grenzwert 0,8%) Kaltextraktion Milder, natürlicher Geschmack Ideal für Salate, mediterrane Küche und den täglichen Gebrauch MHD 31.07.2027 Nährwertangaben pro 100 ml: Energie 3389kJ/824 kcal Fett 91,6 g davon gesättigte Fettsäuren 12,8 g einfach ungesättigte Fettsäuren 70,5 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8,3 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g