Küchenkompane Damastmesser Küchenkompane Mokuzai

Präzision in Vollendung: Das Mokuzai 67-Lagen Damast Filetiermesser Das Mokuzai Filetiermesser vereint japanische Schmiedekunst mit der natürlichen Eleganz von mediterranem Olivenholz. Durch die Kombination aus einer flexiblen, aber extrem harten Damastklinge und dem ergonomischen Echtholzgriff ist dieses Messer der ideale Spezialist für das präzise Filetieren von Fisch und Fleisch sowie für feinste Tranchierarbeiten.

Echter VG10 Damaststahl (67 Lagen) Die Klinge wird aus 67 Lagen hochwertigem Damaststahl handgeschmiedet. Im Zentrum sorgt ein japanischer VG10-Kern für eine überragende Schnitthaltigkeit und eine extreme Härte von 62 HRC. Das markante Damast-Muster auf der 14 cm langen Klinge ist nicht nur ein Zeichen für höchste Qualität, sondern macht jedes Messer zu einem optischen Unikat.

Natürlicher Luxus: Griff aus Olivenholz Der Griff ist aus erlesenem, echtem Olivenholz gefertigt. Dieses Holz ist bekannt für seine hohe Dichte, Robustheit und seine wunderschöne, individuelle Maserung. Es liegt besonders warm und sicher in der Hand, was gerade bei feinen Filetierarbeiten für maximale Kontrolle und Sicherheit sorgt.

Produktspezifikationen & Materialdaten: Klingenmaterial: 67 Lagen Damaststahl mit VG10-KernGriffmaterial: Echtes Olivenholz (mediterran)Härtegrad: 62 HRC (extrem schnitthaltig)Schliff: 15° Schleifwinkel (beidseitig) – ideal für Rechts- und LinkshänderMaße: Klingenlänge 14 cm | Gesamtlänge 26 cmGewicht: 136 g (perfekt ausbalanciert)Eigenschaften: Rostfrei, handgeschliffen, flexibel & hart Pflegehinweise für langanhaltende Freude: Um die feine Struktur des Damaststahls und den edlen Olivenholzgriff zu bewahren, waschen Sie das Messer bitte stets von Hand mit mildem Spülmittel und trocknen es sofort ab.

Wir empfehlen die Verwendung von Holz- oder Kunststoffunterlagen und eine gelegentliche Pflege des Griffs mit etwas Speiseöl.