HITOFURI® Damastmesser HITOFURI® NAKIRI Damaskusmesser

Das HITOFURI® Damastmesser NAKIRI ist dein treuer Verbündeter in der Kunst des Gemüseschneidens. Entworfen mit Präzision und Hingabe, meistert dieses traditionelle japanische Gemüsemesser jede Herausforderung mit Leichtigkeit. Von hauchdünnen Scheiben bis hin zu perfekt gewürfeltem Gemüse.

Die spezielle Form und das ausgewogene Design sorgen dafür, dass du beim Schneiden stets die volle Kontrolle behältst. Es ist nicht nur ein Werkzeug, sondern dein Botschafter japanischer Traditionen und Werte, angepasst an den Rhythmus moderner Küchen.

Jedes Messer wird in traditioneller Handarbeit gefertigt und besteht aus einem extrem harten 10Cr15CoMoV Kern, sowie aus 72 Außenlagen 316L Edelstahl, vereint zu einem Gesamtpaket. Das charakteristische Damastmuster macht jedes Exemplar zu einem Unikat.

Geliefert wird das Messer in einer hochwertigen Holzbox, ideal zur sicheren Aufbewahrung oder als exklusives Geschenk. Handgefertigte Qualität & edle Materialien Kern: 10Cr15CoMoV High-End Edelstahl Außenlagen: Hochreiner 316L Edelstahl-Damast – extrem rostbeständig, langlebig und optisch edel Rasiermesserscharfe Klinge mit beeindruckender Standhaftigkeit Rockwell-Härte: 60 ± 2 HRC für professionelle Schneidleistung Luxuriöser Griff aus Walnussholz – langlebig, ergonomisch und perfekt ausbalanciert Präzision & Ergonomie Beidseitiger Schleifwinkel von 15° für müheloses, sauberes Schneiden Perfekte Balance für ermüdungsfreies Arbeiten Ideal für Hobbyköche und Profis gleichermaßen

Technische Angaben aus der Serienbeschreibung

Art: Nakiri Geeignet für: Gemüse Klingenmaterial: 10Cr15CoMoV und 316L Edelstähle Anzahl Lagen: 73 Klingenlänge: 169 mm Gesamtabmessungen: 301 × 54 × 26 mm Klingenhärte: 60 ± 2 HRC (Rockwell) Griff: Walnussholz